Tarte Tatin de melon

Par Envie de Bien Manger
1,00 de réduction
1
2
3
4
5
(46)
10
minutes
Très facile
20
minutes
Bon marché

Sur cette recette

  • Beurre gastronomique Président x2
    1,00 de réduction

    Beurre gastronomique Président demi-sel x2

Ingrédients pour 6 personnes

  • 150 g de Beurre gastronomique Président
  • 300 g de farine
  • 1 melon
  • 50 g de sucre
  • 5 cuillère(s) à soupe d' eau
  • 2 brindilles de menthe (ou romarin frais)

Préparation de la recette

Pour la pâte brisée :

Dans un saladier, réunir la farine, le Beurre gastronomique Président, le sel et l'eau. Travailler jusqu'à l'obtention d'un sablage. Former une boule.

Sur un plan de travail fariné, déposer la boule de pâte, la fraiser rapidement.

Façonner de nouveau la pâte en boule, l'envelopper dans du film alimentaire, la laisser reposer au réfrigérateur 1 heure.

Au dernier moment l'étaler au rouleau à pâtisserie.

Préchauffer le four à 200°C (th.7).

Effeuiller et laver la menthe.

Couper le melon en tranches de 1 centimètre d’épaisseur. L'égrainer et le peler.

Réaliser un caramel : dans une casserole, réunir le sucre et l'eau. Porter à ébullition jusqu'à l'obtention d'un caramel. Verser au fond d'un moule à tarte. Disposer dessus les tranches de melon (en prenant soin de bien les serrer) et en les alternant avec des feuilles de menthe. Saupoudrer de sucre et parsemer de quelques morceaux de beurre. Couvrir de pâte brisée, rentrer les bords de pâte à l'intérieur du moule.

Enfourner et cuire 20 minutes.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers.

Réductions tout en douceur

  • Mascarpone Galbani
    0,50 de réduction

    Mascarpone Galbani

  • Gamme Mozza classique et Mascarpone Galbani 250g
    1,00 de réduction

    Gamme Mozza classique et Mascarpone Galbani 250g

  • Gamme Primevère
    0,40 de réduction

    Gamme Primevère

  • Gamme Le Viennois Eclats de Nestlé
    0,30 de réduction

    Gamme Le Viennois Eclats de Nestlé

  • Yaos nature et Gamme Yaos aromatisé
    1,00 de réduction

    Yaos nature et Gamme Yaos aromatisé

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?