Tartine de caviar d’aubergines, figues séchées et comté

Tartinez les tranches de pain grillé avec le caviar d'aubergine.

Coupez les figues sèches en fines tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur.

Formez des copeaux avec le comté. Ciselez finement la ciboulette.

Sur les tartines, placez de manière harmonieuse les figues.

Parsemez de copeaux de comté puis ajoutez une pincée de fleur de sel et la ciboulette ciselée.