Tartines au confit d'oignons rouges, magrets et Istara
de cuisson
Ingrédients
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30 g de Beurre gastronomique doux Président -
40 g d' Ossau-Iraty Istara -
2 gros oignons rouges -
2 c. à café de miel -
2 c. à café de vinaigre balsamique -
4 tartines de pains aux céréales
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12 tranches de magret de canard fumé
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sel et poivre
Préparation de la recette
Epluchez et émincez les oignons rouges.
Faites fondre le beurre gastronomique Président dans une casserole sur feu vif. Ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre. Remuez et laissez compoter à couvert pendant 15 minutes. Laissez refroidir.
Coupez l'Istara Ossau Iraty en fines lamelles.
Etalez ensuite le confit d'oignons sur les tartines de pain aux céréales. Déposez les tranches de magrets de canard fumé. Surmontez enfin des lamelles d'Istara.
Passez sous le grill du four pendant 7-8 minutes, le temps que le fromage soit fondu et doré.
Dégustez sans attendre avec une salade verte.
Astuce !
Préparez le confit d'oignon à l'avance. Vous pouvez le conserver au frais dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.
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