Tatin d'endives au poulet et au reblochon

Coupez les blancs de poulet en tout petits morceaux et faites les revenir dans une poêle avec le beurre et le thym.

Faites cuire les endives et les pommes de terre épluchées à la vapeur. Laissez tiédir.

Coupez délicatement les endives et les pommes de terre en rondelles.

Déposez dans le fond de votre moule à tarte de 20 cm de diamètre les rondelles d'endives puis les pommes de terre, le poulet et les tranches de reblochon.

Recouvrez d'un disque de pâte feuilletée de la taille de votre plat à tarte.

Enfournez pour 25 à 30 min de cuisson à 180°C.

Attendez 10 min avant de la retourner délicatement sur un plat.

Parsemez d'un peu de Fleur de Sel et de Poivre.

Servez aussitôt.