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3
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5
(14)
5/5
10
mn
0
mn
de cuisson
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4
personnes
  • Mascarpone Galbani 250g
    250 gr de Mascarpone Galbani
  • Sucre
    80 gr de sucre
  • Oeuf
    3 oeufs
  • Ingŕedient
    100 gr de bonbons à la fraise
  • Fraise
    100 gr de fraises
  • Ingŕedient
    1 c. à soupe de sirop de fraise
  • Ingŕedient
    8 biscuits sablés

Préparation de la recette

Couper les fraises fraîches en petits morceaux

Concasser grossièrement les sablés

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

Battre les jaunes d'oeufs fort avec le sucre semoule pour les blanchir, incorporer le mascarpone, le sirop de fraises, et les fraises fraîches

Incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés en neige

Dresser dans un verre ou un plat en mettant au fond les sablés concassés et ensuite les fraises bonbon autour, puis le mascarpone aux fraises dessus, mettre au froid plusieurs heures, idéalement 12 à 24 heures

Servir avec des fraises bonbon et des fraises fraîches.

astuce description

Astuce !

A la saison des fraises, au lieu d'utiliser du sirop de fraises, vous pouvez ajouter des fraises fraîches mixées ou un peu de confiture de fraises.

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