Velouté de carottes à la pomme

Encore plus gourmand avec vos marques préférées !
  • 10
    min
  • 10
    min
  • Très facile
  • Bon marché

Ingrédients

4 personnes
  • lait Lactel Eveil Lait entier

    lait entier Lactel Eveil

    30 cl
  • pomme

    pomme

    1
  • Carotte

    carottes

    4
  • Ingŕedient

    bouillon de légumes

    1 cubes
  • cumin

    cumin

    1 c. à café
  • Eau

    eau

    30 cl
  • Ingŕedient

    Mimolette râpée

    50 g
  • Poivre

    poivre

    1 pincée

Préparation de la recette

Épluchez et coupez les carottes en fines lamelles et la pomme en quartiers.

Plongez l'ensemble dans le mélange eau/lait avec le bouillon cube et le cumin.

Laissez frémir, à couvert sur feu moyen, pendant 10 minutes.

Mixer en velouté bien lisse. Ajoutez éventuellement du lait en fonction de la texture que vous souhaitez obtenir.

Déposez la mimolette dans le fond des assiettes et versez la soupe bien chaude dessus.

Astuce !

Le petit + : faites d'autres associations : cantal-curry-persil, brebis-paprika-ciboulette...