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Le mot "pancake" est composé de deux mots anglais : "pan" qui signifie "poêle", et "cake" qui signifie "gâteau". Le pancake est un type de crêpe servi habituellement en Amérique du Nord lors du petit-déjeuner. D’un diamètre plus petit qu’une crêpe normale, le pancake se mange généralement sucré avec le fameux sirop d’érable si cher aux Canadiens. Il est aussi délicieux avec de la confiture ou du miel. En version salée, il se consomme avec des œufs, du bacon et une petite noix de beurre. La recette du pancake est très facile à réaliser. Libre à vous ensuite de laisser parler votre imagination et d’y ajouter des rondelles de banane ou quelques quartiers de clémentine. Comme sa cousine la crêpe, le pancake se marie à tous les ingrédients !

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