Par Envie de Bien Manger
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Sur cette recette

  • Crème Légère Fluide UHT Bridélice
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    Crème Légère Fluide UHT Bridélice

Ingrédients pour 6 personnes

  • 20 cl de Crème légère fluide UHT Bridelice
  • 20 gr de Rouleau gastronomique doux Président
  • 12 abricots
  • 100 gr de sucre roux
  • 2 c. à soupe d' eau
  • 1 c. à soupe de graines de lin
  • 1 c. à soupe de graines de sésame
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Préparation de la recette

Laver les abricots. Les dénoyauter et les couper en 3 ou 4 morceaux.

Faire revenir les morceaux d'abricots dans le beurre mousseux. Les réserver.

Réaliser un caramel au beurre salé : dans cette même poêle, déposer le sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau. Cuire 3 minutes. Verser la crème liquide Bridélice, porter à ébullition 2 minutes. Réserver au chaud.

Dans une petite poêle, faire griller à sec les graines de lin et de sésame. Les disposer dans une assiette. Rouler les morceaux d'abricots dans les graines.

A l'aide de pique en bois, dresser des brochettes d'abricots. Servir les brochettes accompagnées de la sauce caramel au beurre salé.

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