Aumônières aux herbes du potager

Par Envie de Bien Manger
1
2
3
4
5
(0)
35
minutes
Facile
5
minutes
Moyen

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 galettes de riz
  • 1 échalote
  • 8 c. à soupe de fines herbes
  • 1 gousse d' ail
  • 3 cl d' huile d'olive
  • 1 c. à café de moutarde à l'ancienne
  • 1 pincée de muscade
  • sel et poivre
  • 100 g de Coulommiers Président Président
  • 25 cl de Crème légère fluide Bridelice
  • 4 brins de ciboulette

Préparation de la recette

Pour la farce d'herbes :

Éplucher, laver et ciseler l'échalote.

Laver et hacher les herbes.

Éplucher, dégermer et hacher l’ail.

Faire revenir l’ail et l'échalote dans l’huile d’olive, ajouter les herbes. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Incorporer la moutarde à l’ancienne. Laisser refroidir.

Humidifier les galettes de riz. Disposer au centre de chacune d'elle la farce d’herbes. Façonner en aumônières et lier avec un brin de ciboulette.

Pour la sauce au coulommiers :

Laver et ciseler la ciboulette.

Ecroûter le fromage, le couper en petits morceaux, le déposer dans une casserole. Le faire fondre avec la crème. Ajouter la ciboulette. Poivrer.

Verser de l’eau dans la partie basse du cuit-vapeur. Porter à ébullition. Disposer les aumônières dans la partie supérieure et cuire 5 minutes.

Dresser les aumônières dans une assiette creuse, napper de sauce au coulommiers.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

Réductions tout en douceur

  • Sveltesse Ferme & Fondant
    0,30 de réduction

    Sveltesse Ferme & Fondant

  • Smarties Yaourt Fraise ou Vanille et Kit Kat Yaourt nature sucré
    1,00 de réduction

    Smarties Yaourt Fraise ou Vanille et Kit Kat Yaourt nature sucré

  • Liégeois au Yaourt La Laitière
    0,50 de réduction

    Liégeois au Yaourt La Laitière

  • YAOS sur lit de framboises et YAOS Coco
    1,00 de réduction

    YAOS sur lit de framboises et YAOS Coco

  • Mascarpone Galbani
    0,50 de réduction

    Mascarpone Galbani

  • Gamme Lou Pérac
    0,30 de réduction

    Gamme Lou Pérac

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?