Flan aux brocolis et aux amandes
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 gr de brocolis
- 5 oeufs
- 50 cl de lait écrémé Lactel
- 50 gr de poudre d'amande
- 1 cuillère(s) à soupe de moutarde à l'ancienne
- 100 gr de Emmental râpé Grand Affiné Président
- 4 cuillère(s) à soupe d’ amandes effilées
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation de la recette
Préchauffez le four à 200°C (th.6-7)
Faites cuire le brocolis coupé en fleurettes dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 3-4 minutes (ils doivent rester al dente).
Fouettez les œufs avec le Lait Ecrémé Lactel Bio, la poudre d'amandes, la moutarde à l’ancienne, le sel et le poivre.
Ajoutez en dernier le fromage râpé.
Égouttez le brocolis.
Dans un plat à gratin, versez le mélange œufs/Lactel Entier Vitamine D, puis disposez les brocolis.
Parsemez d'amandes effilées et enfournez pour 30 minutes.
Astuce
La moutarde par une cuillère à café de curry.
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