Barquettes d’endives au Roquefort et magret fumé
Ingrédients pour 6 personnes
- 50 gr de Roquefort Caves Baragnaudes
- 3 endives
- 8 tranche(s) de magrets de canard
- 2 c. à soupe d' huile
- 1 c. à soupe de vinaigre de noix
- sel
- poivre
Préparation de la recette
Otez les pieds des endives et détachez les feuilles. Rincez-les et puis posez-les dans une assiette de présentation.
Coupez le Roquefort Baragnaudes en petits cubes.
Enlevez le gras des magrets et coupez-les en 2 dans la longueur puis disposez-les sur les endives. Ajoutez les cubesde Roquefort Société.
Mélangez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre, puis parsemez quelques gouttes sur chaque barquette.
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