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(13)
4/5
20
mn
0
mn
de cuisson
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4
personnes
  • Crème Entière Président 30% MG 45cl
    2 c. à soupe de Crème Entière Président (épaisse)
  • Crème fraîche épaisse
    10 cl de Crème fraîche épaisse Bridelight (liquide )
  • Roquefort
    50 gr de Roquefort Société AOP
  • Ingŕedient
    6 filet(s) de maquereaux (en boîte marinés au vin blanc et aux aromates)
  • Concombre
    2 concombre (petits )
  • oignon
    1 oignon
  • Ciboulette
    6 brin de ciboulette
  • Carotte
    1 carotte
  • Ingŕedient
    150 gr de radis
  • Tomates cerises
    250 gr de tomates cerises
  • Ingŕedient
    100 gr de Faisselle
  • Sel et poivre
    sel et poivre

Préparation de la recette

Peler et laver les concombres, la carotte et les radis.

Egoutter et émietter le maquereau.

Eplucher, laver et hacher l’oignon.

Laver et tailler la ciboulette en petits morceaux.

Dans un saladier, mélanger le maquereau, l’oignon, la ciboulette et la crème liquide jusqu’à obtenir des rillettes. Assaisonner. Réserver au frais 2 heures.

Tailler un concombre en épaisses rondelles. Creuser leurs centres, les farcir de rillettes de maquereaux.

Tailler la carotte et le concombre restant en petits bâtonnets d’environ 5 centimètres de long.

Laver les radis, en couper les fanes et les racines.

Ecraser le roquefort. Dans un saladier, le mélanger à la crème épaisse, ajouter la faisselle. Travailler jusqu’à obtenir une sauce lisse.

Servir les concombres aux rillettes et les crudités accompagnées de la sauce roquefort pour l’heure de l’apéritif !

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