Brick poires-chocolat

Détailler les poires pelées en petits et les faire revenir dans le mélange beurre surcre durant 5 min environ. la poire doit être tendre et il ne doit pas y rester de liquide dans la poêle.

Concasser finement le chocolat.

Préchauffer le four à 180]C (th.6)

Prendre une feuille de brick, poser 1/4 des poires sur un des côtés, parsemer 1/4 du chocolat.

Rabattre le bord le plus proche des poires sur le mélange, touler légèrement, rabattres les côtés puis finir de rouler la feuille. Coller vec un peu d'eau.

Mettre les 4 rouleaux sur une feuilles de papier sulfurisé et cuire au four durant 15min.