Brioche perdue, coulis de fruits rouges
Ingrédients pour 4 personnes
- 40 cl de undefined
- 4 tranches de brioches
- 1 gousse de vanille
- 100 gr de sucre
- 4 oeufs
- 40 gr de Beurre gastronomique Président (demi-sel )
- 1 c. à soupe de sucre glace
- 40 cl de coulis de fruits rouges
Préparation de la recette
Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. A l'aide de la pointe d'un couteau, récupérer les graines contenues à l'intérieur.
Dans un saladier, mélanger le lait, le sucre, ajouter les graines de vanille.
Casser les oeufs, les déposer dans un saladier puis les battre en omelette.
Tremper les tranches de brioche successivement dans la préparation à base de lait puis dans les oeufs battus.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre, y déposer les tranches de brioche, cuire 2 minutes environ de chaque côté, elles doivent colorer.
Servir les tranches de brioches perdues saupoudrées de sucre glace accompagnées du coulis de fruits rouges.
Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers
Réductions tout en douceur
-
![Secret de Mousse La Laitière]()
0,30€ de réductionSecret de Mousse La Laitière
-
![Mozzarella Classique Galbani 125g]()
0,30€ de réductionMozzarella Classique Galbani 125g
-
![La Laitière Douceur de Yaourt]()
0,50€ de réductionLa Laitière Douceur de Yaourt
-
![Gamme Istara]()
0,30€ de réductionGamme Istara
-
![Gamme primevère]()
0,40€ de réductionGamme primevère
- Voir toutes les réductions
Commentaires