Brochettes Gilda
10
Très facile
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de Tomme P'tit Basque Istara
- 12 anchois
- 12 olives
- 3 piquillos
- 3 piments Guindillas (piments basques au vinaigre)
- 6 tomates cerises
Préparation de la recette
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Préparez 12 pics à brochettes apéritives (3 par personne).
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Égouttez séparément les anchois, les piquillos, les guindillas et les olives. Réservez.
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Coupez les tomates en 2 dans la hauteur.
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Coupez les piquillos et guindillas en lamelles.
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Coupez le fromage P'tit Basque Istara en 12 cubes d'environ 1 cm et disposez-les sur une planche.
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Embrochez 1 olive verte, une lamelle de guindilla, 1 anchois pliée en 3 et la tomate, puis piquez à la verticale la brochette dans le cube de comté.
- Déposez une lamelle de piquillo sur l'olive.
Bon appétit !
Astuce
Retrouvez cette recette de Valérie Ramiand en vidéo, dans le dossier spécial "Tapas et Barbecue" de notre invité En Cuisine.
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