Brochettes Gilda

• Préparez 12 pics à brochettes apéritives (3 par personne).
   
• Égouttez séparément les anchois, les piquillos, les guindillas et les olives. Réservez.
   
• Coupez les tomates en 2 dans la hauteur.
   
• Coupez les piquillos et guindillas en lamelles.
   
• Coupez le fromage P'tit Basque Istara en 12 cubes d'environ 1 cm et disposez-les sur une planche.
   
• Embrochez 1 olive verte, une lamelle de guindilla, 1 anchois pliée en 3 et la tomate, puis piquez à la verticale la brochette dans le cube de comté.
   
• Déposez une lamelle de piquillo sur l'olive.

Bon appétit !