Burger au Palet de Légumes & Yaos
de cuisson
Ingrédients
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350 g de YAOS Nature YAOS de Nestlé (12 c.à.s environ) -
1 c.à.s de ciboulette -
1 c.à.c d' échalote hachée -
1 c.à.s de moutarde à l'ancienne -
2 petites carottes épluchées
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1 oignon (épluché) -
1 petite courgette -
3 oeufs -
150 g de farine -
4 pains burger
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4 feuilles de salade (type batavia )
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1/2 oignon rouge (épluché et tranché)
Préparation de la recette
Réalisez les 2 sauces : dans un bol, mélangez la moitié du YAOS avec la ciboulette et l’échalote. Assaisonnez à votre goût. Dans un autre bol, mélangez le reste du YAOS avec la moutarde à l’ancienne. Réservez l’ensemble au frais.
Râpez les carottes, l'oignon et la courgette. Versez dans un saladier. Fouettez légèrement les œufs à part. Mélangez aux légumes avec la farine, le sel et le poivre. Formez des galettes en aplatissant entre vos mains. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Lorsqu'elle crépite, déposez les galettes de légumes délicatement. Faites cuire 5 minutes d’un côté et 2 minutes de l’autre. Réservez au chaud.
Coupez les pains burger en 2 dans l’épaisseur. Tartinez les 2 parties de sauce YAOS/ciboulette. Déposez une feuille de salade, puis un palet aux légumes, puis des rondelles d’oignon rouge.
Servez avec la sauce YAOS/moutarde.
Astuce !
Dégustez avec une salade croquante.
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