Cake au citron fourré à la marmelade

Par Envie de Bien Manger
1
2
3
4
5
(4)
25
minutes
Très facile
45
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 50 gr de citrons confits
  • 1 jus de citron
  • 150 gr de Beurre gastronomique Président
  • 5 oeufs
  • 200 gr de sucre
  • 200 gr de farine
  • 0.5 sachet de levure en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pot de marmelade d’orange

Préparation de la recette

Tailler l’écorce de citron en petits morceaux.

Presser le citron et récupérer la moitié de son jus. Réserver.

Préchauffer le four à 200°C (th.6).

Déposer le beurre dans une casserole, le faire juste fondre à feu doux.

Casser les œufs, séparer les jaunes des blancs. Réserver les blancs. Disposer les jaunes dans un saladier, ajouter le sucre petit à petit tout en mélangeant jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser le jus de citron. Fouetter et incorporer le beurre fondu. Ajouter ensuite la farine et la levure chimique, bien mélanger.

Battre les blancs d’œufs en neige, incorporer le sel. Lorsque ces blancs sont bien fermes, les incorporer délicatement à la pâte. Ajouter les morceaux d’écorce.

Beurrer et fariner l’intérieur d’un moule à cake, y verser la pâte (ne remplir le moule qu’aux trois quarts de sa hauteur).

Enfourner 40 à 45 minutes (vérifier la cuisson du cake en y plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre).

Démouler sur une grille et attendre que le cake tiédisse. Le tailler en deux dans le sens de la longueur, placer entre les deux morceaux une couche de marmelade, reformer le cake.

Tailler en tranches et servir !

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

Réductions tout en douceur

  • 0,30 pour vous
    +
    Sveltesse Ferme et Fondant
    0,40 pour le Secours populaire

    Sveltesse Ferme et Fondant

  • 0,50 pour vous
    +
    Yaourts brassés Bio aux fruits La Laitière
    0,60 pour le Secours populaire

    Yaourts brassés Bio aux fruits La Laitière

  • 0,40 pour vous
    +
    Gamme Primevère
    0,50 pour le Secours populaire

    Gamme Primevère

  • 0,50 pour vous
    +
    Yaourt en pot de verre et Petit pot de Crème La Laitière BIO
    0,60 pour le Secours populaire

    Yaourt en pot de verre et Petit pot de Crème La Laitière BIO

  • 0,50 pour vous
    +
    Palets croustillants et fondants - Salakis - 150g
    0,60 pour le Secours populaire

    Palets croustillants et fondants - Salakis - 150g

  • 0,40 pour vous
    +
    Tranche Salakis Basilic Tomate ou Poivron Piment doux 150g
    0,50 pour le Secours populaire

    Tranche Salakis Basilic Tomate ou Poivron Piment doux 150g

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?