Camembert et sablé au sésame

Écrasez les pois chiche avec un presse-purée. Ajoutez la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique et le sel.

Dans une poêle, torréfiez le sésame à sec. Ajoutez le au mélange précédent et homogénéisez bien la préparation.

Ajoutez le beurre et formez une boule rapidement. Laissez reposer une heure au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Roulez la pâte en un boudin de 4 cm de section et coupez des tranches d’un demi centimètre. Disposez-les sur une tôle habillée de papier sulfurisé et enfournez 12 minutes.

Servez avec votre camembert portionné.