Carpaccio d'ananas à la cannelle et sa boule glacée
5
mn0
mnde cuisson
Très facile
Bon marché
Ingrédients
-
1 ananas -
1 c. à café de cannelle -
1 c. à café de sucre roux -
4 boules de sorbet d'ananas -
feuilles de menthe
Préparation de la recette
Epluchez l'ananas et coupez-le en très fines tranches.
Déposez-les dans un plat. Saupoudrez du sucre et de la cannelle. Mélangez délicatement.
Arrangez les tranches dans des assiettes de service. Prélevez une boule de sorbet par convive. Placez-les au centre des assiettes.
Décorez avec les feuilles de menthe et servez aussitôt.
Astuce !
Laissez mariner l'ananas quelques heures au frais pour développer les saveurs des épices. N'hésitez pas à varier les parfums du sorbet : fruits de la passion, mangue, vanille...
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