Carpaccio de Courgettes et Mozzarella
10
mn0
mnde cuisson
Très facile
Bon marché
Ingrédients
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375 gr de Gran Tradizione Galbani 180g Galbani -
4 courgettes -
15 cl d’ huile d'olive -
5 cl de vinaigre balsamique -
4 feuilles de basilic -
sel et poivre
Préparation de la recette
Coupez les courgettes en lamelles très fines et disposez-les en rosace dans une assiette.
Coupez les Mozzarella Boules en rondelles et placez-les au centre de la rosace.
Badigeonnez d’huile d’olive et de quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Salez à la fleur de sel et poivrez au moulin.
Vous pouvez ajouter quelques pignons de pin grillés et des herbes fraîches.
Astuce !
Vous pouvez aussi servir avec de très fines tranches de jambon de Parme ou de viande séchée agrémentées de copeaux de parmesan.
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