Carpaccio de fruits de saison au bleu
de cuisson
Ingrédients
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1 Président Le Bleu Président
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3 figues
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2 poires
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1 pomme
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1 c. à soupe d' huile d'olive
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2 c. à soupe de vinaigre balsamique
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poivre
Préparation de la recette
Préparez la vinaigrette en fouettant l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre ensemble.
Rincez les figues, épluchez les poires et la pomme. Coupez-les en fines tranches.
Sortez le Président le Bleu du réfrigérateur et tranchez-le également finement.
Répartissez les fruits en rosace dans chaque assiette en alternant avec le Président le Bleu. Aspergez de vinaigrette et poivez.

Astuce !
Décorez vos assiettes de quelques feuilles de roquette ou de cerfeuil.
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