Par Envie de Bien Manger
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15
minutes
Facile
50
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de YAOS Nature 900g YAOS de Nestlé (10 c.à.s environ)
  • 120 ml d' huile
  • 110 g de sucre
  • 220 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1/2 c. à café de cannelle en poudre
  • 1/2 c. à café de gingembre en poudre
  • 2 oeufs (légèrement battus)
  • 150 g de carottes râpées
  • 25 g d' écorces d'orange
  • 40 g de cerneaux de noix
  • 70 g de sucre glace

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Versez 200g de YAOS nature dans un grand saladier. Ajoutez l’huile, le sucre, la farine, la levure et les épices. Mélangez à la cuillère en bois.

Cassez les œufs dans un petit bol. Fouettez-les légèrement à la fourchette et incorporez-les dans le saladier. Mélangez énergiquement pour éviter les grumeaux.

Coupez 20g d’écorces d’orange et 20g de cerneaux de noix en petits morceaux.

Ajoutez-les dans la pâte avec les carottes râpées et mélangez de nouveau.

Versez dans un moule à cake beurré. Enfournez pour 50 minutes.

Pendant ce temps, préparez le glaçage : dans un bol, fouettez le YAOS restant et le sucre glace.

Vérifiez la cuisson du cake en y enfonçant la lame d’un couteau. Si elle ressort encore humide, poursuivez 5 minutes. Sinon, sortez le cake du four, démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille, recouvert d’un linge propre.

Lorsqu’il est totalement froid, étalez le glaçage sur le dessus. Arrangez-y joliment le reste des écorces d’orange et des cerneaux de noix et placez au frais 30 minutes, le temps qu’il se fige.

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