Charlotte pascale à l'ananas

Par Envie de Bien Manger
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Facile
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Bon marché

Ingrédients pour 8 personnes

  • 3 pot de Yaourts en pot de verre Nature La Laitière
  • 50 gr de sucre
  • 50 gr de noix de coco râpée
  • 1 paquet de biscuits de Reims
  • 1 boîte d' ananas (au sirop en morceaux - 560 g )

Préparation de la recette

Dans un petit saladier, mélanger les yaourts avec le sucre et la noix de coco.

Egoutter soigneusement les morceaux d'ananas et conserver le sirop, le verser dans une assiette creuse.

Tremper rapidement un côté des biscuits dans le sirop et les ranger dans le fond d'un moule à charlotte puis contre les parois du moule.

Déposer sur les biscuits la moitié des morceaux d'ananas, les napper délicatement avec la moitié de la préparation au yaourt. Recouvrir d'une couche de biscuits roses trempés puis renouveler l'opération (ananas, préparation au yaourt et biscuits).

Tapoter le moule sur le plan de travail pour tasser l'ensemble. Si les biscuits dépassent, les couper avec un couteau.

Placer le tout au réfrigérateur durant 4 heures. Démouler sur un plat de service et servir en tranches.

Astuce

Décorer la charlotte avec des copeaux de chocolat. Pour cela, utiliser un couteau économe et râper le côté d'une tablette de chocolat. Effet garanti !

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