Clafoutis aux fruits rouges de saison

Par Envie de Bien Manger
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(3)
20
minutes
Très facile
55
minutes
Moyen

Ingrédients pour 6 personnes

  • 500 gr de cerises
  • 200 gr de framboises
  • 4 prunes
  • 100 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 20 gr de Rouleau gastronomique doux Président
  • 25 cl de Lait Lactel
  • 5 oeufs

Préparation de la recette

Dans une casserole, faire juste fondre le beurre.

Dans un saladier, casser les oeufs et ajouter le sucre. Mélanger à l’aide d’un fouet et ajouter la farine. Verser le lait progressivement et tout en mélangeant puis le beurre fondu. Laisser reposer.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Pendant ce temps, équeuter, laver, tailler en deux et dénoyauter les cerises.

Laver, dénoyauter et tailler les prunes en 4 morceaux.

Beurrer l'intérieur d'un plat creux (ou de petits ramequins individuels), y répartir les fruits rouges. Verser la pâte à clafoutis.

Enfourner et cuire 55 minutes. Vérifier la cuisson : y planter la lame d'un couteau, si celle-ci en ressort propre le clafoutis est cuit.

Saupoudrer de sucre glace

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

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