Foie gras poêlé à la mangue
Encore plus gourmand avec vos marques préférées !
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15min
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0min
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Très facile
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Moyen
0,60€ d'économies
Ingrédients
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Beurre gastronomique doux Président
50 gr -
mangue
1 -
foie gras
1 -
pain d'épices
4 tranche(s) -
jus de viande
10 cl -
vinaigre balsamique
10 cl -
vinaigre de soja
5 cl -
farine
Oui aux réductions qui passent crème
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-0,60
€
DE RÉDUCTION
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Beurre Président
Préparation de la recette
Escalopez le foie et farinez légèrement et réservez au frais.
Taillez la mangue pelée en tranches épaisses et faites la blondir avec le beurre à feu doux 2 mn. Réservez.
Déglacez le fond de poêle avec le vinaigre balsamique. Ajoutez jus de viande et vinaigre de soja.
Rectifiez l'assaisonnement et réservez.
Grillez les tranches de pain d'épices.
Poêlez le foie 1 mn environ, terminez la sauce avec le gras du foie.
Disposez dans chaque assiette pain épice, foie et mangue. Nappez de sauce et dégustez.