Recette Clafoutis savoyard au P'tit Basque

Par Envie de Bien Manger

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Crème Légère Fluide UHT Bridélice

Ingrédients pour 4 personnes

120 gr de P'tit Basque d' Istara
40 gr de Beurre gastronomique doux Président (demi-sel )
30 cl de Crème légère semi-épaisse Bridelice
600 gr de champignons blancs
3 cuillère(s) à soupe de ciboulette

3 oeufs
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Préparation de la recette

Nettoyer les champignons à l'aide d'un pinceau humide. Les tailler en lamelles.

Ecroûter le P'tit Basque, la couper en fines tranches.

Laver et hacher finement la ciboulette.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Dans une poêle, faire fondre 25 g de beurre, y faire revenir les champignons.

Battre les oeufs en omelette, ajouter la muscade, la crème fraîche et la ciboulette. Mélanger.

Beurrer l'intérieur de petits ramequins individuels, y répartir les champignons égouttés. Verser la préparation à base d'oeufs, recouvrir de tranches de P'tit Basque.

Enfourner 30 minutes au bain-marie.

Servir chaud !

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

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