Ingrédients pour 4 personnes
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![Istara]()
120 gr
de P'tit Basque d' Istara
-
![Président]()
40 gr
de Beurre gastronomique doux Président (demi-sel )
-
![Bridélice]()
30 cl
de Crème légère semi-épaisse Bridelice
- 600 gr de champignons blancs
- 3 cuillère(s) à soupe de ciboulette
- 3 oeufs
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation de la recette
Nettoyer les champignons à l'aide d'un pinceau humide. Les tailler en lamelles.
Ecroûter le P'tit Basque, la couper en fines tranches.
Laver et hacher finement la ciboulette.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Dans une poêle, faire fondre 25 g de beurre, y faire revenir les champignons.
Battre les oeufs en omelette, ajouter la muscade, la crème fraîche et la ciboulette. Mélanger.
Beurrer l'intérieur de petits ramequins individuels, y répartir les champignons égouttés. Verser la préparation à base d'oeufs, recouvrir de tranches de P'tit Basque.
Enfourner 30 minutes au bain-marie.
Servir chaud !
Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers
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