Les cromesquis gourmands de Normandie au camembert

Par Envie de Bien Manger
1
2
3
4
5
(10)
20
minutes
Facile
15
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 Camembert JORT Jort
  • 50 g de Beurre gastronomique Président
  • 1 pomme
  • 5 cl de Calvados*
  • 2 oeufs
  • 80 g de farine
  • 80 g de chapelure
  • 1 litre(s) d' huile de friture

Préparation de la recette

Décroûtez votre Camembert et placez-le dans un saladier.

Découpez votre pomme en dés sans l'éplucher.

Dans une poêle et à feu vif, faites revenir vos cubes de pomme dans le beurre ½ sel. Lorsque les pommes commencent à prendre de la couleur, flambez-les avec le Calvados* et laissez refroidir.

Malaxez le Camembert du bout des doigts en y ajoutant les pommes. Vous devez obtenir une pâte lisse.

Prenez 3 assiettes creuses. Dans l’une, cassez les oeufs, dans l’autre versez la farine et dans la dernière versez la chapelure.

Confectionnez des petites billes de pâte de Camembert puis roulez-les dans la farine, passez-les à l’oeuf et terminez dans la chapelure.

Laissez au frais 15 bonnes minutes avant de répéter l’opération.

Au dernier moment, faites frire vos petits Cromesquis dans une huile chaude pendant 2 à 3 minutes.

Egouttez sur un papier absorbant puis servez à l’apéritif.

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Astuce

N’hésitez pas à préparer vos cromesquis à l’avance et placez-les au congélateur ; vous pourrez les frire encore durs au moment de l’apéritif.

Réductions tout en douceur

  • Gamme Fromages Bridelight
    0,30 de réduction

    Gamme Fromages Bridelight

  • Reblochon Fruitier Pochat & Fils 450g
    0,50 de réduction

    Reblochon Fruitier Pochat & Fils 450g

  • Société à Tartiner
    0,50 de réduction

    Société à Tartiner

  • Yaourt à la Grecque Vanille et Yaourt à la Grecque Citron
    0,50 de réduction

    Yaourt à la Grecque Vanille et Yaourt à la Grecque Citron

  • Petit Reblochon Pochat et Fils 240g
    0,30 de réduction

    Petit Reblochon Pochat et Fils 240g

  • Yaourt à la Grecque sur lit de Fraises
    0,50 de réduction

    Yaourt à la Grecque sur lit de Fraises

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?