1
2
3
4
5
(5)
5/5
15
mn
25
mn
de cuisson
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4
personnes
  • crème légère fluide Bridélice
    10 cl de Crème légère fluide UHT Bridelice
  • Lait bio demi-écrémé 1L
    40 cl de Lait bio demi-écrémé Lactel
  • jaune d'oeuf
    6 jaunes d'oeufs
  • Sucre
    60 g de sucre
  • Sucre vanillé
    20 g de sucre vanillé
  • sucre roux
    4 c. à soupe de sucre roux
  • Ingŕedient
    2 c. à café de lavande

Préparation de la recette

Mélangez le lait et la crème dans un bol et faites-les chauffer au micro-ondes, il ne faut pas que ce soit brûlant.

Versez dans un saladier les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé et 60 g de sucre en poudre. Battez bien le tout jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.

Versez le lait et la crème initialement chauffés, en filet sans arrêter de battre.

Versez ce mélange dans les moules puis déposez les moules dans un grand plat à gratin contenant environ 3 cm d’eau.

Enfournez le plat contenant les moules dans un four préchauffé à 150 °C (th. 5) pendant une vingtaine de minutes.

Pendant ce temps, mélangez les 4 cuillères à soupe de sucre en poudre et les fleurs de lavande puis mettez le tout dans un mixer.

Mixez ce mélange jusqu’à réduire les fleurs en poudre, il ne faut pas hésiter à insister.

Sortez les crèmes et laissez les bien refroidir au frais. Quand les crèmes sont complètement refroidies, couvrez chaque crème d’une cuillère à soupe de sucre cassonade.

Passez ensuite les crèmes sous un grill brûlant ou utilisez un fer à brûler.

astuce description

Astuce !

Au moment de servir, vous pouvez jeter éventuellement quelques petites fleurs de lavande sur vos crèmes brûlées pour les décorer.

Le saviez-vous ?

Nos Réductions tout en douceur

  • Mozzarella Gamme Bio
    0,30 de réduction

    Mozzarella Gamme Bio

  • Gamme Chèvre Président
    0,50 de réduction

    Gamme Chèvre Président

  • Galbani Cucina Bufala 250g
    0,50 de réduction

    Galbani Cucina Bufala 250g

  • Gamme YAOS Morceaux de Fruits
    0,50 de réduction

    Gamme YAOS Morceaux de Fruits

  • Gamme Istara
    0,30 de réduction

    Gamme Istara

  • Gamme Emmental Coeur de Meule
    0,40 de réduction

    Gamme Emmental Coeur de Meule

  • Voir toutes les réductions

Commentaires (0)

Je donne mon avis

1
2
3
4
5
Désolé vous avez déjà noté cette recette
*Veuillez noter la recette pour continuer.
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?