Crème de chou-fleur
Ingrédients pour 4 personnes
-
![Président]()
30 gr
de Rouleau gastronomique doux Président
-
![Logo Lactel]()
75 cl
de Lait bio demi-écrémé Lactel
-
![Bridelight]()
15 cl
de Crème fraîche épaisse Bridelight
- 400 gr de chou-fleur
- 25 gr de farine
- sel
- poivre
Préparation de la recette
Retirer les grosses feuilles vertes du chou-fleur. Couper le chou-fleur en petits bouquets, le laver.
Cuire le chou-fleur 20 à 25 minutes à la vapeur jusqu’à ce qu’il s’écrase facilement.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, mélanger et cuire 2 à 3 minutes.
Verser une partie du lait, puis mélanger.
Cuire 4 à 5 minutes, ajouter le reste de lait, la crème et le chou-fleur. Vérifier l’assaisonnement. Mixer.
Servir en verrines et déguster !
Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers
Réductions tout en douceur
-
![Rôti de Porc 2 tranches Fleury Michon]()
0,50€ de réductionRôti de Porc 2 tranches Fleury Michon
-
![Ricotta Galbani 250g]()
0,40€ de réductionRicotta Galbani 250g
-
![Salakis tranche 200g]()
0,30€ de réductionSalakis tranche 200g
-
![Saumon Fumé 4T Delpierre]()
2,10€ de réductionSaumon Fumé 4T Delpierre
-
![Gamme à poêler]()
1,70€ de réductionGamme à poêler
-
![Mozzarella Cucina Galbani 400g]()
0,50€ de réductionMozzarella Cucina Galbani 400g
- Voir toutes les réductions
Commentaires