Endives au jambon

Par Envie de Bien Manger
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15
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Facile
30
minutes
Moyen

Sur cette recette

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 8 endives
  • 1 citron
  • 8 tranche(s) de jambon cuit
  • 40 gr de Emmental râpé Grand Affiné Président
  • 1 pot de sauce béchamel Bridelice

Préparation de la recette

Retirer le trognon et les premières feuilles des endives. Les laver, les citronner.

Les cuire 20 à 25 minutes à la vapeur.

Les laisser refroidir et les presser afin d’en extraire un maximum d’eau.

Préchauffer le four à 200°C (th.7).

Rouler les endives dans les tranches de jambon.

Les disposer les unes à côté des autres dans un plat à gratin. Couvrir de sauce béchamel. Saupoudrer de râpé.

Enfourner et cuire 15 minutes jusqu’à ce que le fromage gratine.

Servir bien chaud!

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

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Commentaires

Les endives au jambon, je les fais revenir à l'huile d'olive avec un peu d' ...lire la suite
orchimag - 18/11/2010
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