Recette Gratiné d'endives au saumon fumé

Par Envie de Bien Manger

(5)

minutes

Facile

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Moyen

Ingrédients pour 4 personnes

8 endives
8 tranche(s) de saumon fumé
50 cl de Sauce béchamel Bridelice
1 girofle
40 gr de Comté rapé Président

Préparation de la recette

Retirer le trognon et les premières feuilles des endives. Les laver, les citronner. Les cuire 20 à 25 minutes à la vapeur. Les laisser refroidir et les presser afin d’en extraire un maximum d’eau.

Préchauffer le four à 200°C (th.7

Rouler les endives dans les tranches de saumon. Les disposer les unes à côté des autres dans un plat à gratin. Couvrir de sauce béchamel. Saupoudrer de comté.

Enfourner 15 minutes jusqu’à ce que le fromage gratine.

Servir bien chaud!

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

Réductions tout en douceur