Gratiné d'endives au saumon fumé
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Ingrédients pour 4 personnes
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50 cl
de Sauce béchamel Bridelice
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40 gr
de Comté rapé Président
- 8 endives
- 8 tranche(s) de saumon fumé
- 1 girofle
Préparation de la recette
Retirer le trognon et les premières feuilles des endives. Les laver, les citronner. Les cuire 20 à 25 minutes à la vapeur. Les laisser refroidir et les presser afin d’en extraire un maximum d’eau.
Préchauffer le four à 200°C (th.7
Rouler les endives dans les tranches de saumon. Les disposer les unes à côté des autres dans un plat à gratin. Couvrir de sauce béchamel. Saupoudrer de comté.
Enfourner 15 minutes jusqu’à ce que le fromage gratine.
Servir bien chaud!
Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers
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