Crêpes meringuées au chocolat

Par Envie de Bien Manger
1
2
3
4
5
(4)
10
minutes
Très facile
5
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de farine
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 3 oeufs
  • 70 cl de lait écrémé Lactel
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de chocolat
  • 12 meringues
  • 4 c. à soupe d' amandes effilées
  • 10 g de Beurre gastronomique Président

Préparation de la recette des crêpes au chocolat

Pour 12 crêpes :

Versez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Faites une fontaine et incorporez au fur et à mesure les œufs et 50cl de lait Lactel en fouettant énergiquement.

Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait Lactel jusqu'à ce qu'elle soit lisse et fluide.

Laissez reposer votre pâte à crêpes 1 heure.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec 20cl de lait Lactel dans un bain-marie. Mélangez bien à la cuillère en bois lorsque le chocolat est totalement fondu. Ajoutez un peu de lait Lactel si vous souhaitez une sauce plus fluide. Maintenez au chaud jusqu'au moment de servir.

Faites chauffer votre poêle à crêpes sur feu vif. Faites fondre le beurre dans la poêle et versez une louche de pâte dedans en tournant la poêle pour répartir la pâte. Retournez au bout de 2 minutes et cuisez encore 1-2 minutes. Faites de même jusqu'à épuisement de la pâte.

Arrosez chaque crêpe de sauce chocolat, parsemez de meringues émiettées et de quelques amandes effilées.

Astuce

En cas de grumeaux, mixez la pâte à crêpe au mixer-plongeur. 

Le petit + : Pour le nappage de vos crêpes, remplacez la sauce chocolat par de la crème aux marrons

Réductions tout en douceur

  • Smarties Yaourt Fraise ou Vanille et Kit Kat Yaourt nature sucré
    1,00 de réduction

    Smarties Yaourt Fraise ou Vanille et Kit Kat Yaourt nature sucré

  • Liégeois au Yaourt La Laitière
    0,50 de réduction

    Liégeois au Yaourt La Laitière

  • Gamme Primevère
    0,40 de réduction

    Gamme Primevère

  • Gamme côté apéro
    0,75 de réduction

    Gamme côté apéro

  • Dés de Chèvre Président ou Palets Croustillants de Chèvre ou à l'Emmental Président
    0,30 de réduction

    Dés de Chèvre Président ou Palets Croustillants de Chèvre ou à l'Emmental Président

  • Gamme Lou Pérac
    0,30 de réduction

    Gamme Lou Pérac

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?