Crêpes roulées au saumon et aux brocolis

Par Envie de Bien Manger
0,80 de réduction
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30
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Très facile
30
minutes
Moyen

Sur cette recette

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    Lait Lactel Vitamine D

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 50 cl de Lait Lactel
  • 150 g de farine
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe d' huile
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 4 petits bouquets de brocolis
  • 25 g de Beurre gastronomique Président
  • sel
  • poivre

Préparation de la recette

Commencez par préparer la pâte à crêpe :

Dans un saladier, fouettez ensemble l'œuf, l'huile, 12,5 cl de Lait Lactel Bio entier et une pincée de sel. Incorporez 125 g de farine puis ajoutez de nouveau 12,5 cl de lait en fouettant pour bien lisser la pâte.

Faites cuire les brocolis dans une casserole d'eau salée, pendant 10 minutes. Passez-les ensuite sous l'eau froide.

Préparez la béchamel :

Faites chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen. Quand le beurre est fondu, ajoutez 25 g de farine et mélangez bien. Ajoutez 25 cl de lait en fouettant le tout, salez et poivrez à votre goût puis laissez épaissir quelques minutes.

Faites cuire vos crêpes, et coupez les brocolis en tranches. Posez une crêpe sur une assiette, déposez-y une tranche de saumon puis quelques tranches de brocoli et roulez la crêpe. Recommencez pour chaque crêpe.

Déposez les crêpes dans un plat, puis couvrez-les avec la sauce béchamel. Enfournez le plat, dans un four préchauffé à 200°, pendant une dizaine de minutes. Finissez en répartissant sur le plat quelques tranches de brocoli et servez aussitôt.

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