Recette crespelles aux pommes

Par Envie de Bien Manger

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Très facile

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Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

10 cl de Lait bio demi-écrémé Lactel
125 g de farine
2 oeufs
1 c. à café de levure en poudre
1 c. à soupe de sucre

1 pincée de sel
0.5 c. à café de cannelle
1 pommes à cuire (grosse)
1 c. à soupe d' huile d'arachide

Préparation de la recette

1/ Mélanger la farine, la levure, la cannelle et le sel dans un saladier. Faire un puits au centre et y casser les œufs entiers.
2/ Ajouter le sucre et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajouter le lait progressivement et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
3/ Laver et éplucher la pomme. La couper en lamelles. Déposer ces lamelles sur un plat allant au micro-onde et les cuire 3 minutes à puissance 600W.
Laisser tiédir et les ajouter ensuite à la pâte.
4/ Huiler une poêle à crêpes et déposer des petits tas de pâte pour faire des mini-crêpes. Faire cuire les crespelles 1 à 2 minutes de chaque côté.
Faire bien attention que la poêle ne soit pas trop chaude car les crespelles cuisent rapidement.
Servir chaud.

Astuce

vous pouvez même les faire la veille, à ce moment là vous n'aurez qu'à les passer quelques secondes au micro-onde si vous souhaitez les déguster chaudes.

Réductions tout en douceur