Croustillants à l’Emmental et crème citron

Par Envie de Bien Manger
0,80 de réduction
1
2
3
4
5
(6)
15
minutes
Facile
0
minutes
Moyen

Sur cette recette

  • Coulommiers Président
    0,80 de réduction

    Coulommiers Président

Imprimer ces réductions

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 carottes
  • 1 céleri-rave
  • 1 poireau
  • 250 gr d' Emmental Coeur de Meule Président
  • 4 feuilles de bricks
  • 2 tranches de jambon
  • 100 gr de Crème Entière Président
  • 1 citron
  • sel et poivre

Préparation de la recette

Pour les croustillants d'Emmental :

Tailler les légumes, puis l’Emmental en petits cubes. Faire suer les légumes à l’huile d’olive, ils doivent rester croquants. Assaisonner. Monter les croustillants : découper les feuilles de brick en cercle d’environ 8 cm de diamètre à l’aide d’un emporte pièce ou au ciseau. Poser les petits légumes et le fromage au centre. Former un petit sac (aumônière). Bloquer à l’aide d’un pic en bois.

Pour la papillote d’Emmental et jambon :

Couper le jambon et 2 tranches d’Emmental en fine julienne (bâtonnets étroits). Couper les feuilles de brick, en triangles. Poser le jambon et l’Emmental dans la largeur côté pointe, rouler et bloquer à l’aide d’un pic en bois. Dans une casserole, faire chauffer de l’huile. Y frire les croustillants à 180° C pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Déposer quelques secondes sur papier absorbant.

Pour la crème de citron :

Fouetter la crème liquide, ajouter le jus de citron et assaisonner.

Déguster les croustillants en les trempant dans la crème citron.

Réductions tout en douceur

  • Pain d’Epices Brossard
    0,60 de réduction

    Pain d’Epices Brossard

  • Ossau-Iraty, P’tit Basque et Tomme du Pays Basque
    0,30 de réduction

    Ossau-Iraty, P’tit Basque et Tomme du Pays Basque

  • Pavé d'Auguste
    0,50 de réduction

    Pavé d'Auguste

  • Société Croque
    0,40 de réduction

    Société Croque

  • Salade Bonduelle édition spéciale Noël
    0,50 de réduction

    Salade Bonduelle édition spéciale Noël

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?