Crumble de banane au citron vert et quenelle de mousse choco lait

Par Envie de Bien Manger
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Très facile
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Moyen

Sur cette recette

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    Secret de Mousse La Laitière
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    Secret de Mousse La Laitière

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 bananes
  • 1 citron vert (non-traité)
  • 2 pot de Secret de Mousse Chocolat noir La Laitière
  • 100 gr de Beurre gastronomique Président
  • 80 gr de poudre d'amande
  • 80 gr de farine
  • 80 gr de sucre roux

Préparation de la recette

Préparer la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts le beurre mou, la farine, la poudre d'amandes et le sucre roux. La pâte doit être très friable. Laisser reposer quelques instants au frais.

Préchauffer le four à 180°C soit Th.6.

Peler les bananes et les couper en rondelles.

Prélever le zeste de la moitié du citron vert et presser la moitié du jus.

Mélanger le tout (zestes et jus) avec les rondelles de banane.

Répartir les bananes dans 4 petits plats à gratin. Parsemer dessus la pâte à crumble.

Enfourner en milieu de four pendant 30 min, le temps que le dessus soit bien doré.

Laisser tiédir et servir les crumbles accompagnés d'une quenelle de mousse au chocolat. Pour cela, utiliser 2 cuillères à soupe.

Servir aussitôt.

Astuce

En remplaçant la farine par de la farine complète, la pâte à crumble aura un délicieux goût de noisette grillée.

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