Crumble estival aux amandes

Par Envie de Bien Manger
0,30 de réduction
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(5)
10
minutes
Facile
15
minutes
Moyen

Sur cette recette

  • Beurre président
    0,30 de réduction

    Beurrier Saveur Président

Ingrédients pour 4 personnes

  • 6 abricots
  • 250 gr de framboises
  • 20 gr de Beurre gastronomique Président
  • 20 gr de poudre d'amande
  • 100 gr de sucre (en poudre)
  • 4 pot de Yaourts en pot de verre Nature La Laitière

Préparation de la recette

Rincez et épongez les abricots. Fendez-les en deux pour enlever les noyaux. Faites-les cuire avec 40 g de sucre pendant 15 min. Écrasez grossièrement cette compote à la fourchette.

Essuyez délicatement les framboises sur un linge fin. Faites-les cuire également en compote avec 40 g de sucre pendant une dizaine de minutes.

Pendant la cuisson des fruits, préparez l’appareil à crumble en mélangeant du bout des doigts le sucre restant avec la poudre d’amandes et le beurre très froid découpé en dés minuscules. Vous devez obtenir une mixture à l’aspect sablonneux.

Préchauffez le gril du four, remplissez les pots de verre avec les deux compotes. Coiffez-les d’une couche de crumble et glissez-les sous le gril juste le temps de les faire dorer.

Dégustez-les chauds ou tièdes.

Astuce

Vous pouvez obtenir l’effet crumble très rapidement, sans passer les pots de verre au four. Pour cela, poudrez la surface des fruits avec des grosses brisures de spéculoos ou si vous préférez des brisures de galettes bretonnes au bon goût de beurre.

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Commentaires

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Viviane B - 18/04/2012
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