Curry de boulettes de boeuf

Par Envie de Bien Manger
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10
minutes
Très facile
15
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 6 personnes

  • 25 cl de lait entier Lactel Eveil
  • 200 g de viande de boeuf haché
  • 1 tranche de pain de mie
  • 10 cl de lait de coco
  • 1 c. à café de curry
  • 1 oignon
  • 1 demi mangue
  • 100 g de haricots verts
  • 100 g de undefined

Préparation de la recette

Réalisez les boulettes : faites tremper le pain de mie dans 3cl de Lactel Eveil Croissance au lait entier, puis écrasez-le à la fourchette. Mélangez avec la viande et formez des petites boulettes de la taille d'une belle noix. Réservez.

Epluchez et émincez l'oignon. Faites-le revenir dans une cocotte dans l'huile bien chaude. Versez le reste de Lactel Eveil Croissance au lait entier, le lait de coco et le curry. Mélangez bien.

Déposez délicatement les boulettes dans cette sauce, laissez mijoter à couvert pendant 10 minutes. Juste avant de servir, ajoutez les haricots verts, les petits pois et la mangue épluchée et coupée en dés.

Dégustez avec du riz thaï.

Astuce

Vous pouvez incorporer de la coriandre fraîche ciselée dans le curry.

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Commentaires

200g de viande pour 6 personnes ?
valérie v - 23/09/2017
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