Curry de boulettes de boeuf

Réalisez les boulettes : faites tremper le pain de mie dans 3cl de Lactel Eveil Croissance au lait entier, puis écrasez-le à la fourchette. Mélangez avec la viande et formez des petites boulettes de la taille d'une belle noix. Réservez.

Epluchez et émincez l'oignon. Faites-le revenir dans une cocotte dans l'huile bien chaude. Versez le reste de Lactel Eveil Croissance au lait entier, le lait de coco et le curry. Mélangez bien.

Déposez délicatement les boulettes dans cette sauce, laissez mijoter à couvert pendant 10 minutes. Juste avant de servir, ajoutez les haricots verts, les petits pois et la mangue épluchée et coupée en dés.

Dégustez avec du riz thaï.