Emincé de veau aux petits légumes nouveaux
Sur cette recette
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1,00€ de réductionCrème fluide entière bio et Beurrier biologique Président Doux
Ingrédients pour 4 personnes
- 20 cl de Crème fraîche épaisse Bridelight
- 1 noix de Beurre gastronomique Président
- 700 gr d' escalopes de veau
- 6 navets
- 6 carottes
- 2 branche de céleri
- 1 gousse(s) d' ail
- 6 oignons
- 1 brindilles de thym
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe d' huile
Préparation de la recette
Épluchez, lavez et coupez les légumes en petits morceaux.
A la poêle, faites-les revenir doucement dans l'huile chaude. Assaisonnez, couvez et laissez mijoter à feux doux.
Coupez la viande en lamelles, pas trop fines et faites-les revenir dans une sauteuse avec le beurre, salez, poivrez.
Ajoutez les légumes cuits puis la crème Bridélice, mélangez bien. Laissez chauffer à couvert 2 ou 4 minutes et servez immédiatement.
Un plat savoureux, à déguster bien chaud !
Astuce
Pour les plus affamés, accompagnez ce plat de tagliatelles.
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