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2
3
4
5
(1)
1/5
20
mn
15
mn
de cuisson
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4
personnes
  • Cancoillotte nature
    4 c. à soupe de Cancoillote nature Président Président
  • Crème fraîche épaisse
    2 c. à soupe de Crème fraîche épaisse Bridelight (fluide )
  • Beurre gastronomique doux
    5 gr de Beurre gastronomique doux Président
  • Ingŕedient
    5 cl de vin jaune*
  • Ingŕedient
    2 blancs de poulet
  • Carotte
    1 carotte
  • Ingŕedient
    400 gr de choux romanesco (ou de brocoli)
  • Sel et poivre
    sel et poivre

Préparation de la recette

Commencez par couper les légumes : épluchez puis coupez la carotte en petits cubes . Taillez en bouquets le chou romanesco.

Portez à ébullition à feu vif deux petites casseroles d'eau salée. Faites cuire la carotte dans une et le chou dans l'autre pendant trois minutes à la reprise de l'ébullition. Dès la fin de la cuisson plongez les légumes dans l'eau froide puis égouttez-les.

Emincez le blanc de poulet, salez et poivrez les morceaux. Faites chauffer une poêle à feu moyen et quand elle est bien chaude posez le beurre puis le poulet. Faites dorer le poulet rapidement en remuant souvent (comptez environ cinq minutes).

Pendant ce temps préparez la sauce. Versez dans une petite casserole la cancoillotte, la crème liquide et le vin.

Faites chauffer à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à obtenir un mélange bien homogène (comptez environ trois minutes).

Quand le poulet est prêt ajoutez les légumes et remuez bien le tout, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Nappez de sauce et servez sans attendre.

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