Feuilletés d'épinards
Ingrédients pour 4 personnes
- 70 g de Beurre gastronomique Président
- 6 feuilles de bricks
- 400 g d' épinards
- 1 oignon
- 200 g de Dés de fromage de brebis Salakis
- 10 cl de Crème légère fluide Bridelice
- 1 filet d' huile d'olive
- sel
- poivre
Préparation de la recette
Dorer l'oignon haché dans un filet d'huile, ajouter les épinards, laisser décongeler à feu doux, en remuant. Puis faire évaporer l'eau à feu vif.
Incorporer la crème, le sel, le poivre, puis votre fromage Salakis. Réserver au chaud.
Préchauffer le four à 210°C.
Badigeonner généreusement les bricks de beurre fondu. Y découper 24 rectanges de 8 x 6 centimètres puis les faire cuire 3 minutes à four chaud.
Sur un plat de service, superposer 3 feuilles de brick dans chaque assiette, répartir les épinards puis couvrir de trois feuilles de brick.
Egaliser les bords. Réserver dans le four éteint jusqu'au moment de servir.
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