Feuilletés épinard et chèvre
de cuisson
Ingrédients
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20 gr de Tartine & Cuisson Primevère -
1 paquet de feuilles de Filo -
4 rondelles de fromage de chèvre frais
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1 c. à soupe d' huile d'olive -
200 gr d' épinards (en branche) -
1 oignon
Préparation de la recette
Préchauffez le four à 180°C (Th. 6). Déroulez les feuilles Filo et coupez-les en carrés de 10cm sur 10 cm.
Faites fondre le Primevère Tartine et Cuisson.
Sur votre plaque couverte de papier cuisson, disposez les carrés de feuilles Filo en les superposant par 3. Badigeonnez la feuille du dessus avec la margarine fondue à l’aide d’un pinceau. Réalisez ainsi 8 tas de feuilles. Couvrez la plaque d’une seconde feuille de papier cuisson et d’une seconde plaque pour que la pâte Filo reste bien plate à la cuisson. Enfournez et laissez dorer 8 minutes. Réservez.
Pelez les oignons, émincez-les finement et faites-les revenir dans l’huile d’olive. Ajoutez les épinards et laissez cuire à feu moyen pendant quelques minutes. Salez, Poivrez.
Disposez 3 carrés de feuille Filo par assiette. A l’aide d’une cuillère, étalez les épinards, placez une rondelle de chèvre et couvrez de 3 autres carrés de feuilles Filo. Servez aussitôt.
Astuce !
Une manière originale et savoureuse d’augmenter votre consommation quotidienne de légumes particulièrement recommandés aux personnes qui doivent surveiller leur cholestérol. Les légumes contiennent en effet des fibres qui permettent de limiter l’absorption du cholestérol au niveau de l’intestin. La feuille Filo, comme la feuille de brick, permet de réaliser des feuilletés beaucoup plus légers que ceux à base de pâte feuilletée. 343 Kcal par portion (197 Kcal pour 100g)
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