Flan de petits pois au chèvre frais Dès 10 mois

Par Envie de Bien Manger
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Ingrédients pour 2 personnes

  • 60 g de petits pois
  • 12 cl d' lait Croissance Nature Lactel Eveil
  • 1 oeuf
  • 25 g de Beurre gastronomique Président
  • 20 g de farine
  • 40 g de fromage de chèvre frais

Préparation de la recette

Préchauffez votre four à 150°C.

Égouttez les petits pois et mixez-les pour former une purée.

Préparez une sauce béchamel avec la moitié du beurre, la farine et Eveil® Croissance Nature.

Lorsque la sauce a épaissi, ajoutez, hors du feu, le chèvre frais émietté.

Dans un bol, battez l’œuf. Incorporez-le à la béchamel puis ajoutez la purée de petits pois. Mélangez bien la préparation.

Versez la préparation dans des petits moules en silicone afin de pouvoir démouler facilement.

Placez-les dans un récipient contenant de l’eau chaude et laissez cuire 30 minutes au bain-marie.

Démoulez et laissez tiédir.

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