Petits flans forestiers au parmesan Galbani

Encore plus gourmand avec vos marques préférées !

  • 15
    min
  • 25
    min
  • Facile
  • Bon marché
2,00€ d'économies

Ingrédients

4 personnes
  • Parmigiano Reggiano D.O.P

    Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani

    75 g
  • Beurre gastronomique doux

    Beurre gastronomique doux Président

    50 g
  • Crème Entière Président 30% MG 45cl

    Crème Entière Président

    20 cl
  • Ingŕedient

    champignons

    200 g
  • Oeuf

    oeufs

    4
  • Ciboulette

    ciboulette

  • Ingŕedient

    baies roses

Oui aux réductions qui passent crème

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DE RÉDUCTION
Parmigiano Reggiano Galbani
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Préparation de la recette

Préchauffez le four à 180°C (th6).

Faites fondre 30g de Beurre Gastronomique Président dans une poêle, ajoutez les champignons et laissez-les suer pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau.

Salez, poivrez. 

Battez les oeufs avec le Parmigiano Reggiano Galbani râpé, la Crème Fraîche entière Président, la ciboulette ciselée et les baies roses légèrement écrasées.

Répartissez les champignons dans des moules individuels beurrés. Versez le mélange crémeux.

Placez les ramequins dans un bain-marie et enfournez pour 25 minutes.

Servez aussitôt.