Recette Flanby en crumble de spéculoos

Par Envie de Bien Manger

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Très facile

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Bon marché

Sur cette recette

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Beurre gastronomique Président demi-sel x2
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Crème Légère Fouettée Bridélice

Ingrédients pour 4 personnes

4 Flanby vanille coulis caramel Flanby
4 biscuits à la cannelle
1 c. à soupe de poudre d'amande
10 gr de Beurre gastronomique Président
Crème légère fouettée Bridelice

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 210°C (th.7).

Réalisez la chapelure : Ecrasez les spéculoos à la fourchette, mélangez-les à la poudre d'amande et au beurre ramolli pour obtenir une chapelure grossière. Etalez sur du papier de cuisson placé sur la plaque du four. Enfournez pour 5 minutes. Sortez et laissez refroidir.

Pendant ce temps, démoulez un Flanby dans chaque assiette en retirant l’opercule.

Concassez la chapelure, parsemez-la sur chaque Flanby.

Secouez la bombe de chantilly et déposez une noix sur le dessus des desserts. Servez de suite.

Astuce

Ajoutez quelques raisins secs sur la chantilly. Vous pouvez adapter la recette en fonction de l'âge de l'enfant (ne pas mettre de poudre d'amandes ou remplacer les spéculoos par des boudoirs par exemple).

Réductions tout en douceur