Fleurs de courgette surprise au Yaourt à la Grecque

Préchauffez votre friteuse.

Démarrez par la préparation de la farce. Mélangez le Yaourt à la Grecque de Nestlé avec les épices.

Dressez les feuilles de basilic sur un plat et déposez 1 cuillère à café de yaourt sur chacune des feuilles et roulez-les.

Préparez les fleurs de courgette en coupant leur queue (laissez 3 cm). Ouvrez les fleurs délicatement et enlevez leur pistil.

Placez un rouleau de farce dans chaque fleur et refermez les pétales en tournant le bout.

Préparez la pâte à beignet en mélangeant la farine et l'eau glacée. Salez et poivrez.

Plongez les fleurs dans la pâte à beignet et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Épongez l'excédent d'huile sur du papier absorbant.

Servez chaud.