Foie Gras Au Saint Jacques - Envie De Bien Manger

Notice: Trying to access array offset on value of type null in edbm_recette_get_author() (line 1024 of modules/custom/edbm_recette/edbm_recette.module).

1

2

3

4

5

(0)

0/5

Soyez le premier à donner votre avis !

45

mn

30

mn
de cuisson

Facile

Assez cher

Ingrédients

pruneaux
6 escalopes de foie gras (cru)
1 verre de Muscat*
18 Coquilles Saint-Jacques (groses)
1 jus de citron
de céleri

Préparation de la recette

Faire macérer le foie gras dans le vin Frontignan (Muscat) 30 minutes.

Faire revenir 45 secondes de chaque côté les escalopes dans une poêle très chaude.

Remplacer par les pruneaux et ensuite les coquilles.

Déglacer au jus de citron.

Servir une tranche de foie gras, un morceau de pruneau sur la tranche, trois coquilles placées autour et entre les coquilles les feuilles de céleri.

Arroser du jus de cuisson.

Commentaires (0)

Je donne mon avis

Vous allez aimer cuisiner

On vous souffle des idées