Galette des rois aux noisettes
Ingrédients pour 6 personnes
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![Président]()
125 gr
de Beurre gastronomique doux Président
- 2 abaisses de pâtes feuilletées
- 125 gr de sucre
- 125 gr de noisettes (entières)
- 3 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- 1 bouchon de Rhum*
Préparation de la recette
Faites griller les noisettes sur la plaque du four pendant 15 minutes à 170 °C. (th. 5/6). Mixez-les finement.
Dans un saladier, travaillez le beurre à l’aide d’une spatule. Incorporez le sucre, puis la poudre de noisettes, les œufs et le rhum*.
Déposez une abaisse de pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Garnissez-la de crème, ajoutez votre fève, recouvrez de la seconde abaisse, soudez les bords et décorez la surface avant de la badigeonner de jaune d’œuf.
Faite cuire 40 minutes à 170 °C.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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