Gaspacho tomates et fraises, brochettes fromage de brebis et menthe

Par Envie de Bien Manger
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Très facile
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Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 180 gr de Dés natures Salakis
  • 250 gr de fraises
  • 500 gr de tomates
  • 1 demie gousse d' ail
  • 1 c. à café de sauce soja
  • Quelques feuilles de menthe
  • tabasco
  • sel

Préparation de la recette

Pour le gaspacho :

Pelez et épépinez les tomates et coupez-les en 4.

Disposez la chair dans un mixer.

Lavez et équeutez les fraises. Ajoutez-les dans le mixer avec l'ail pelé et dégermé.

Mixez jusqu'à l'obtention d'un velouté.

Salez et ajoutez la sauce soja et quelques gouttes de Tabasco.

Versez la préparation dans 4 grands verres. Réservez.

Pour les minis brochettes Salakis menthe :

Embrochez les cubes de Salakis en les alternant avec les feuilles de menthe.

Disposez les brochettes sur les verres.

Réservez veloutés et brochettes au réfrigérateur 1 heure.

Servez très frais.

Astuce

Vous pouvez remplacer la menthe par du basilic, une alliance idéale avec les fraises et les tomates.

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