Géométrie Méditerranéenne au Pesto Génois

Par Envie de Bien Manger
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Très facile
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Bon marché

Ingrédients pour 6 personnes

  • 100 gr Mozzarella Galbani
  • 100 gr de courgettes
  • 100 gr de chorizo
  • 50 gr de pesto
  • 5 cl de huile d'olive
  • 4 feuilles de basilic (frais)
  • sel et poivre

Préparation de la recette

Epluchez et coupez le chorizo en fines tranches.

Lavez et coupez les courgettes en deux dans la longueur puis chaque demi en deux encore.

Coupez chaque quart de courgette en tranche de 3 mm d’épaisseur.

Montez sur les cure-dents un morceau de courgette, une tranche de chorizo et une bille de Mozzarella, renouvelez l’opération si besoin, salez et poivrez.

Mélangez le pesto avec l’huile d’olive et mettez quelques gouttes sur chaque brochette.

Décorer avec du basilic frais et vous pouvez passer à table !

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